in Provincia di Rovigo nel Veneto, in una zona in cui si coltivano
quasi esclusivamente colture orticole per complessivi circa 5.000
ettari di terreno.
L'azienda si estende su di una superficie di circa 16 ettari ed
è specializzata nella produzione di colture orticole:
lattughe, gentile, carote, sedano, ecc.
L'azienda è a prevalente conduzione familiare
L'azienda è posizionata ai primissimi posti nel panorama delle
produzioni di colture orticole della zona di Lusia. In oltre 60
anni di attività ha saputo valorizzare la speciale realtà pedoclimatica
del territorio, per produrre "grandi insalate", molto apprezzate
dai consumatori e dai gastronomi più esigenti.
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L'azienda e la linea Hortus Novus
La
linea delle "Insalate Capato, Hortus Novus", nasce proprio per rispondere
alle esigenze dei mercati sempre più attenti alla qualità.
Un mercato ormai stanco della omologazione dilagante di gusti e
qualità e che desidera riconoscere nel prodotto l'inconfondibile
impronta del luogo di provenienza. Le insalate della linea Capato
"Hortus Novus", basano le loro caratteristiche sulla fragranza,
sulla freschezza, sull'armonia dei colori e del gusto inconfondibile,
perché prodotte con accurate tecniche di produzione e con l'uso
di prodotti ecocompatibili che esaltano il rispetto per l'ambiente,
riducendo l'impatto ai minimi livelli.
La maggior parte delle operazioni colturali inclusa la raccolta
vengono eseguite a mano, creando così delle insalate che sanno esaltare
al massimo le caratteristiche organolettiche, che soltanto i terreni
di Lusia sanno dare.
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